2021-12-17 15:34:40
隨著飲食行業(yè)的快速發(fā)展，油煙產(chǎn)生的油煙很大，油煙中有害物質(zhì)300多種，如果人們吸入過多的煙塵，會引起食欲不振、免疫力下降、呼吸困難、肺癌等癥狀，同時也會污染空氣，飲食中的油煙也是城市PM2.5的主要來源之一。所以，國家早已有政策規(guī)定會產(chǎn)生油煙的餐飲店必須安裝油煙凈化設(shè)備。
煙塵管理現(xiàn)狀：
1.餐飲企業(yè)數(shù)量多、分布廣、執(zhí)法人員有限，難以快速有效地管理。
2.傳統(tǒng)的油煙檢測方法是采樣法，樣品需要帶回實驗室分析，成本高、效率低、步驟繁瑣、時效性差。
3.部分地區(qū)使用手提式油煙檢測儀，可以現(xiàn)場提取油煙數(shù)據(jù)，但仍然需要有人上門，監(jiān)測范圍有限，覆蓋率低，不能24小時實時監(jiān)控。
4.執(zhí)法人員離開后，餐飲業(yè)油煙凈化設(shè)備不能正常打開，也難以發(fā)現(xiàn)，需要餐飲單位自律。
5.餐飲單位的數(shù)據(jù)需要手工登記篩選后進入系統(tǒng)，查找方法比較繁瑣。
餐飲行業(yè)為何要設(shè)置油煙在線監(jiān)測裝置？
1.油煙污染：
當(dāng)前油煙擾民問題突出，嚴(yán)重影響了居民的正常生活，不少餐飲店附近的居民甚至在家中油煙味，苦不堪言，同時也危害人們的身體健康，污染城市大氣環(huán)境；
2.無理的執(zhí)法：
執(zhí)行干警人工監(jiān)控?zé)o法實現(xiàn)，全天候監(jiān)控，經(jīng)常在接到居民投訴到現(xiàn)場時，“犯罪現(xiàn)場”早已改頭換面，執(zhí)法成本很高。
3.管理困難：
城鎮(zhèn)餐飲單位數(shù)量多、分布廣、管理難度大，油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)有助于實現(xiàn)信息化、規(guī)范化管理；
4.來源管制：
要從源頭上解決油煙的污染問題，所以需要餐飲單位自覺定期使用并清洗保養(yǎng)油煙凈化設(shè)施，使油煙排放達標(biāo)。業(yè)主未打開油煙凈化設(shè)施或油煙排放超標(biāo)，或未進行定期清洗保養(yǎng)，系統(tǒng)立即發(fā)現(xiàn)，警告值會提醒餐飲店主，如有超出地方標(biāo)準(zhǔn)，會自動以手機短信方式發(fā)送數(shù)據(jù)給監(jiān)察和執(zhí)法人員。